قائمة لأفضل عشرة أطعمة فائقة و صحية لتناولها كل يوم

الأطعمة الخارقة أو بالأحرى الأطعمة الصحية التي يجب أن تدخل في نظامك الغدائي كل يوم ، على الرغم من عدم وجود تعريف حقيقي للأطعمة الخارقة فإننا نعتبرها كأطعمة صحية متعددة المهام تجمع بين احتوائها على عناصر غذائية تكافح الأمراض وفي نفس لوقت لذتها التي لا تقاوم

لكن بعض هده الأطعمة الخارقة إما أن تكون غريبة عن عاداتنا الغذائية أو تكون مكلفة لتناسب وجباتنا اليومية.لدى ما يهمنا في لإجمال هو التنوع الغذائي واحتوائه على جميع العناصر المغذية للجسم كأن يحتوي على الكثير من الخضروات والفواكه ولحبوب الكاملة والبروتينات والدهون الصحية .في حدة المقال جلبنا إليك قائمة تضم 10 أعمى فخمة وسهلة الاستخدام وتعد قائمة رائعة للبدء في إضافة المزيد من الأطعمة الصحية إلى نظامنا الغدائي

 التوت 

وصفة في الصورة: وعاء عصير التوت واللوز

, جميع أنواع التوت هي مصادر رائعة للألياف - وهي مادة مغذية للجسم حيث تساعد الألياف على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وعمله بشكل صحيح

 توت العليق (واحد من أفضل الأطعمة للإفطار و لإنقاص الوزن) يتمتع بأكبر عدد من الألياف بمعدل 8 غرامات لكل كوب ويحتوي أيضًا على حمض الإيلاجيك ، وهو مركب ذو خصائص مضادة للسرطان. كما تحتوي الكمية نفسها من التوت الأزرق على نصف الألياف (4 غرامات) ، ولكنها مليئة بالأنتوسيانين ، ومضادات الأكسدة التي قد تساعد في الحفاظ على ذاكرة حادة مع تقدمك في العمر

البيض

في الصورة وصفة: الأفوكادو البيض

يعتبر مصدر للبروتين النباتي عالي الجودة , بيضة واحدة لديها حوالي 70 سعرة حرارية و 6 غرامات من البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي صفار البيض على مضادات الأكسدة الموجودة في اللوتين وزياكسانثين ، والتي تساعد في الحفاظ على صحة العيون. في الواقع ، تربط الأبحاث المتصاعدة بين اللوتين وزياكسانثين مع انخفاض خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر ، وهو السبب الرئيسي للعمى لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50. وقد يساعد اللوتين أيضًا في حماية بشرتك من أضرار الأشعة فوق البنفسجية. من كان يعرف أن البيضة المتواضعة كانت مغذية للغاية؟

البطاطا الحلوة

في الصورة وصفة: سمك السلمون والبطاطا الحلوة 

البطاطا الحلوة برتقالية ببراعة بفضل ألفا وبيتا كاروتين. يحول الجسم هذه المركبات إلى شكل نشط من فيتامين (أ) ، مما يساعد على الحفاظ على عينيك وعظامك ونظام المناعة. تعمل هذه المواد الكيميائية النباتية أيضًا كمضادات للأكسدة ، فتكتسح الجذور الحرة التي تعزز الأمراض. توفر واحدة من البطاطا الحلوة المتوسطة - أو حوالي نصف كوب - ما يقرب من أربعة أضعاف القيمة اليومية من بالإضافة إلى فيتامين C و B6 البوتاسيوم والمنغنيز واللوتين وزيكسانثين

القرنبيط

في الصورة وصفة: البلسمك والبارميزان القرنبيط

تحتوي هذه القوة الخضراء على فيتامينات (ا) و (س) و  (ك) (التي تساعد في بناء صحة العظام) ، وتحتوي كذلك على حمض الفوليك. وهناك سبب آخر يكسب البروكلي في كثير من الأحيان مكانًا بارزًا في قوائم "الأطعمةالخارقة": فهو يقدم جرعة صحية من السلفوروفان ، و هونوع من الإيزوثيوسيانات والتي يُعتقد أنه يحبط الخلايا السرطانية عن طريق المساعدة في تحفيز إنزيمات إزالة السموم من الجسم

الشوفان

في الصورة وصفة: الشوفان و دسم العنب البري

يعتبر الشوفان من وجبات الإفطار الأساسية والى حد كبير سوبرفوود. وتناول المزيد من الشوفان هو طريقة سهلة لزيادة كمية الألياف لديك ، حيث لا يحصل معظمنا على ما يكفي من المواد المغذية للجسم.يعتبر تناول الألياف صباحا امرا جيدا للاستفادة من الخصائص المهمة من تناول وجبة الإفطار. بالإضافة إلى ذلك ،يعتبر الشوفان وجبة كاملة اذا تناولناه بدون سكر مضاف.والاكتفاء بتحلية طبيعية باضافة بعض من الفواكه الطرية ولما لا القليل من الفواكه الجافة لمزيد من الطاقة و التركيز

السبانخ

في الصورة وصفة سلطة السبانخ مع صلصة الزنجبيل اليابانية

الخضر الورقية الداكنة خاصة السبانخ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة: الفيتامينات (ا )و (س) و (ك) ، وكذلك بعض الألياف والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم و لقد وجدت الدراسات أن تناول المزيد من الخضر ، مثل السبانخ ، يمكن أن يساعدك على إنقاص وزنك ،وكذا التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري ، ويساعد في محاربة السرطان

الشاي

في الصورةوصفة: شاي الزنجبيل والليمون

تظهر الدراسات أنه إذا كنت تشرب الشاي بانتظام ، فقد تقلل من خطر الإصابة بالزهايمر والسكري وبعض أنواع السرطان ، بالإضافة إلى وجود أسنان ولثة أكثر صحة وعظام أقوى (قد يساعد الشاي أيضًا في تخفيف الوزن). كيف؟يعتبر الشاي غنيا بمضادات الأكسدة اوما يسمى الفلافونويد. بغض النظر عن مجموعة الشاي التي تختارها ، قم بزيادة قوة الفلافونويد إلى الحد الأقصى عن طريق شربه طازجًا. إذا كنت تريد الاحتفاظ بمجموعة من الشاي البارد في الثلاجة ، فقم بإضافة القليل من عصير الليمون أو البرتقال الذي يساعد في الحفاظ على الفلافونويدات

 المكسرات

في الصورة وصفة: االشوكولاته السوداء وبعض الفواكه الجافة

ما لا يمكن أن تفعل المكسرات؟ إنها مليئة بالدهون الصحية غير المشبعة والمغنيسيوم ، وهما عنصران مغذيان مهمان لصحة القلب. قد توفر هذه العناصر الغذائية أيضًا حماية ضد مقاومة الأنسولين ، والتي يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري. يمكن لمركبات مضادات الأكسدة الموجودة في المكسرات ، بما في ذلك حمض الإيلاجيك والريسفيراترول ، أن تقلل من التآكل في جسمك من الجذور الحرة. بدوره ، هذا يقلل من الالتهابات ، والتي قد تقلل من خطر الاصابة بالسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، توفر المكسرات الألياف غير القابلة للذوبان ، والتي تشير الدراسات إلى أنها قد تساعدك على البقاء بصحة جيدة عن طريق تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة

البرتقال

في الصورة وصفة: عصير الجزر البرتقالي

البرتقال هي الفاكهة التي لايمكن الاستخفاف بها. لان البرتقال المتواضع هو مصدر ممتاز للفيتامين ، فقط برتقالة واحدة أو كوب من البرتقال يحتوي على جرعة يوم كامل من الفيتامين  س الضروري لإنتاج خلايا الدم البيضاء والأجسام المضادة التي تكافح العدوى ؛ كما أنه أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة وتلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على البشرة. كما أن البرتقال غني بالألياف والفولات

الزبادي

في الصورة وصفة: الزبادي مع التوت و الشوكولاته الداكنة

يحتوي الزبادي على البروبيوتيك أو "البكتيريا الجيدة" التي تساعد في الحفاظ على صحة أحشاءنا. كما أنها غنية بالكالسيوم. فقط 1 كوب من الزبادي يوفر ما يقرب من نصف القيمة اليومية الموصى بها من الكالسيوم و الفوسفور والبوتاسيوم والزنك والريبوفلافين



مقالات أخرى